Unsere Philosophie
Freundschaft und Gastronomie schaffen Lebensfreude
Leitsatz der Chaine de Rotisseur
Bereits in unseren vorherigen Tätigkeiten haben wir bewiesen, dass wir unsere Gäste mit Gaumenfreuden und allerbestem Service zu verwöhnen wissen. Daher trafen wir im September 2007 gemeinsam die Entscheidung, den Sprung in die Selbständigkeit zu wagen.
In diesem Sinne kochen wir:
Wir kochen nicht mit „ShiShi“, mit vielen unsichtbaren und unschmeckbaren Zutaten, wir kochen mit Liebe…
Das einfache und frische Grundprodukt, mit Leidenschaft zubereitet, soll im Mittelpunkt stehen.
Wir kochen nicht eine Küche, wir kochen alle Küchen!
Man darf nie vergessen, dass Kochen eine Kunst ist, und in allen Künsten ist es die Einfachheit, die der Perfektion am nächsten kommt.
Jean Valby, franz. Journalist und Gastrosoph
Sage mir, was Du isst,
und ich sage Dir, wer Du bist
Anthelme Brillat-Savarin, franz. Philosoph und Gastrokritiker
Also passen Sie auf, was sie essen.
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